Na década de 1920, o bairro do bexiga era banhado pelas águas do Ribeirão Saracura (hoje coberto pela Avenida Nove de Julho).
Esta região era uma região brejeira, onde se encontrava alta incidência da ave Saracura.
Na época, a maior parte das famílias negras do Bexiga moravam nesta região.
Existia uma separação imaginaria denominada Saracura Grande, onde hoje se situa a Rua Rocha e a saracura pequena, hoje a Rua São Vicente.
Nas ruas acima do bairro, como a Rua Rui Barbosa, existia um comentário depreciativo que na parte denominada saracura pequena, "moravam os brejeiros, os saracuras".
" Olha lá o povo brejeiro, que mora com as saracuras... Olha aqueles saracuras.."
Estes comentários eram tão fortes que os próprios moradores da " saracura pequena " passaram a adotar aquilo como uma marcar registrada.
Então, somos da saracura..., somos a saracura.
Então isto se estendeu por um bom tempo, até que dois dos nossos grandes Compositores, chamados Tini e Guariba, fez o primeiro samba falando da Saracura. Samba este que é fortemente ecoado até os dias de hoje.
Que barulho, que barulho é este
Que barulho é este que vem lá
É o VAI-VAI do Bexiga
Orgulho da Saracura "
E a partir daí, a Saracura que era o símbolo de depreciação, passou a ser um dos grandes símbolos do VAI-VAI.
"A Saracura fortalecida, que já bicou muito gavião.", conta Fernando Penteado.
Assista a TV VAI-VAI: Hoje com a matéria do SPTV sobre o Carnaval 2010 do VAI-VAI